Beyond Meat ha sido toda una estrella en Wall Street desde su oferta p\u00fablica inicial de mayo. Las acciones del productor de hamburguesas y salchichas veganas se dispararon un impresionante 163% en su primer d\u00eda de operaciones y no han hecho m\u00e1s que subir desde entonces, incluso superando el precio unitario de US$100.<\/p>\n
El debut llamativo de los t\u00edtulos ocurri\u00f3 poco despu\u00e9s de que Burger King anunciara que pronto ofrecer\u00e1 un Whopper vegano con ayuda de otro reci\u00e9n llegado a la industria, Impossible Foods. No hab\u00eda tema m\u00e1s candente en el sector de alimentos que los sustitutos de la carne.<\/p>\n
Beyond Meat inform\u00f3 resultados financieros la tarde del jueves, la primera vez que lo hace desde su OPI, y la compa\u00f1\u00eda sigui\u00f3 deslumbrando. Sus ingresos de US$40,2 millones superaron levemente las estimaciones preliminares que entreg\u00f3 en un comunicado al regulador de valores, mientras que su p\u00e9rdida operacional de solo US$5,3 millones no fue tan terrible como se proyect\u00f3 en esa instancia. Las acciones dieron un salto superior a 20% en operaciones posteriores al horario comercial.<\/p>\n
Hay buenas razones que explican el fervor de los inversionistas: el cambio hacia los alimentos m\u00e1s saludables y sustentables, incluidas aquellas opciones sin carne, parece ser m\u00e1s que una moda. No obstante debe haber cautela. La valuaci\u00f3n de Beyond Meat se ha vuelto il\u00f3gicamente elevada, m\u00e1s all\u00e1 de que sea protagonista de una preferencia alimentaria que creo representa un importante cambio cultural a largo plazo.<\/p>\n
Al jueves en la tarde, antes de que el informe de resultados elevara a\u00fan m\u00e1s las acciones de Beyond Meat, el valor de mercado de la compa\u00f1\u00eda bordeaba los US$6.000 millones. Eso significaba que con tan solo US$88 millones en ingresos el a\u00f1o pasado le pisaba los talones al ya establecido productor av\u00edcola Pilgrim\u2019s Pride, cuyo valor se sit\u00faa en torno a los US$6.600 millones y suma US$11.000 millones en ventas anuales. Beyond Meat ofreci\u00f3 el jueves una proyecci\u00f3n para todo el a\u00f1o de US$210 millones en ingresos, un incremento importante frente a sus ventas de 2018. A\u00fan as\u00ed, la empresa est\u00e1 en un nivel distinto en t\u00e9rminos de valuaci\u00f3n en comparaci\u00f3n con cualquier gran firma de la industria de alimentos envasados.<\/p>\n
Supongo que se puede justificar esa prima se\u00f1alando que la principiante Beyond Meat est\u00e1 en una posici\u00f3n muy distinta a la de esas compa\u00f1\u00edas sectoriales tradicionales, que despu\u00e9s de todo han soportado a\u00f1os de reducci\u00f3n de costos y ofrecen una gama de productos que parecen haberse quedado pegados en otra \u00e9poca (como la sopa enlatada). Beyond Meat construye su selecci\u00f3n de productos, cadena de suministro, marketing y relaciones con comerciantes desde cero para la realidad de negocios actual y seguramente eso ayuda.<\/p>\n
Sin embargo, los actores de la vieja escuela no hacen vista gorda ante el inter\u00e9s en esta categor\u00eda. Nestl\u00e9 ya anunci\u00f3 que su hamburguesa vegana Awesome Burger debutar\u00e1 en Estados Unidos en el transcurso de este a\u00f1o y Tyson Foods, otrora inversionista en Beyond Meat, tambi\u00e9n ofrecer\u00e1 un producto vegetal antes de 2020. Bryan Spillane, analista de Bank of America, escribi\u00f3 en una nota investigativa que el proceso de extrusi\u00f3n empleado para elaborar productos Beyond Meat es bastante com\u00fan en la preparaci\u00f3n de otros alimentos envasados. As\u00ed que podr\u00eda no ser tan complicado que los actores establecidos se pongan al d\u00eda. El prospecto de Beyond Meat detalla: \u201cactualmente no tenemos suficiente capacidad para cumplir con las demandas de nuestros clientes y satisfacer la creciente demanda, debemos expandir nuestras operaciones, oferta y capacidades de f\u00e1brica\u201d. \u00bfQu\u00e9 pasar\u00e1 cuando los productores de alimentos de gran escala y establecidos aparezcan para llenar ese vac\u00edo?<\/p>\n
Asimismo, es importante considerar que las hamburguesas de Beyond Meat no son precisamente baratas. El an\u00e1lisis de Bank of America arroj\u00f3 que el precio minorista promedio de las hamburguesas de la marca es de US$12 por libra, lo que se compara con los US$4 por libra de las hamburguesas tradicionales. Estoy segura de que esa brecha se estrechar\u00e1 a medida que crece y las econom\u00edas de escala brindan nuevas eficiencias, pero por ahora ese es un claro obst\u00e1culo para crecer. La promesa de esta nueva generaci\u00f3n de productos veganos es que no solo apuntan a los vegetarianos sino tambi\u00e9n a los omn\u00edvoros, porque saben a carne de verdad. Ser\u00e1 complicado atraer clientes para que prueben este formato con un precio tan alto.<\/p>\n
\nDicho esto, el entusiasmo por este segmento en general no es inapropiado. Hay m\u00e1s conciencia sobre el impacto ambiental de la cadena de suministro de la carne y los consumidores siguen aceptando los productos vegetales en b\u00fasqueda de una dieta m\u00e1s saludable.<\/p>\n
Comprendo c\u00f3mo la t\u00e1ctica de Beyond Meat de llevar sus productos a las g\u00f3ndolas de las carnes en lugar de colocarlos al lado de las hamburguesas vegetales de Morningstar Farms de Kellogg o Boca de Kraft Heinz puede ser un logro para llegar a m\u00e1s compradores. Seguimos viendo cadenas de restaurantes que experimentan con productos de prote\u00edna vegetal, una clara se\u00f1al de que est\u00e1n haciendo populares. Adem\u00e1s del pr\u00f3ximo lanzamiento de Burger King, Little Caesars tiene a prueba una pizza con salchicha Impossible Sausage. Tim Horton\u2019s la cadena de cafeter\u00edas canadiense, est\u00e1 probando s\u00e1ndwiches para el desayuno que contienen productos de Beyond Meat.<\/p>\n
Beyond Meat sin duda est\u00e1 en un rinc\u00f3n inusual de la industria de alimentos envasados que parece pronto a crecer, pero los inversionistas deber\u00edan esperar a ver un camino m\u00e1s largo de evidencia de que puede subir su escala de manera eficiente y hacer frente a sus competidores antes de recompensarla con este nivel de valuaci\u00f3n.<\/p>\n
Fuente: yahoo.com<\/p>\n<\/div>\n
\nSource: Economia<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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